Recettes de abigaelle
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Fendez 2 gros maquereaux en deux, enlevez la tête, les arêtes, farinez, faites frire, salez, poivrez. Avec deux fourchettes, enlevez la chair et ...
Pour 4 personnes: un litre de moules, un litre de coques, 2 gros oignons, une gousse d'ail, 500 g de têtes et parures de poissons, bouquet garni, ...
Pour 6 personnes : Un fond de tarte en pâte brisée 250 g de champignons de couche 20 g de beurre 1 échalote hachée sel poivre citron 250 g ...
500 g de foies de volailles 4 aubergines 100 g de lardons 6 tomates 3 gousses d'ail 8 c à soupe d'huile d'olive 50 g de beurre 100 g d'olives ...
Pour 6 personnes : 500 g de fromage blanc crémeux 2 c à soupe de câpres 1 ou 2 branches de céleri un bouquet de cresson 1 poivron vert 1 ...
800 g de brocolis 2 c à soupe d'huile d'olive 2 oignons 150 g de jambon cru 2 gousses d'ail sel poivre. Blanchir les brocolis 5 mn. Faire ...
24 citrons 700 g de sucre en poudre un peu d'eau. Lavez très soigneusement les citrons. Retirez la couche superficielle de la peau des citrons ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Recettes faciles et délicieuses !
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